酿造环境影响酿酒品质稳定的因素有哪些？

影响精酿啤酒品质稳定性自酿啤酒设备厂家从啤酒原料和啤酒设备配置方面做个全面的分享，今天继续从酿造环境因素聊聊对酿造的啤酒稳定的影响。

精酿啤酒是食品和饮料之一，其对生产环境的要求较高。尽管它略低于制药行业的要求，但为了酿造高品质的啤酒，对生产环境的要求也必须很高。生产环境必须保持卫生清洁，环境要经常消毒。我们必须知道：杂菌无处不在。如果啤酒酿造环境不当，会导致酿造的啤酒质量差，重量变酸。以下啤酒设备制造商豪鲁公司带您从三个方面进行了解。
1.在精酿啤酒的酿造过程中，直接接触物料的环境
    与物料直接接触的环境包括用于生产啤酒和填充料的原始和辅助材料通过的容器，运输管道以及用于成品啤酒的包装容器。麦芽汁煮沸后，必须通过密闭的无菌管道和用具进入发酵罐。当然，发酵罐必须在进入麦芽汁材料之前进行清洁和消毒。
特别提醒：压缩空气，氧气，二氧化碳等必须经过消毒和过滤。包装的精酿啤酒必须采用巴氏灭菌包装出售；或在冷链运输和储存条件下出售，并且必须在几天内食用。精酿啤酒中的IPA是一个特例。由于啤酒花添加量大，因此可以抑制细菌的生长，并且保留期相对较长。

如果没有良好的酿造环境，则无论您的啤酒酿造过程多么先进，也没有最好的啤酒原料，都很难保证精酿啤酒的绝对高质量。一旦啤酒在酿造过程中受到污染，损失可能会很大。