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精酿啤酒设备厂家聊聊:粉碎系统

文章出处:www.cnhaolu.com 作者:豪鲁啤酒设备 发表时间:2020-06-19   09:06:07      

    啤酒设备粉碎系统主要是对酿酒主要原材料麦芽进行粉碎预处理。中型啤酒设备通常用对辊型粉碎设备,实现麦芽内芯粉碎完全,外皮破而不碎,从而保证后续糖化过程高效稳定,而麦皮可用作天然的过滤层。不同产量的啤酒设备需要匹配不同规格粉碎系统,大设备需配套料斗和提升机来使用。

    根据不同配置规格的啤酒设备,选择不同规格的粉碎机,常见的有100KG/H,200KG/H,500KG/H,1000KG/H等。

    全套啤酒设备需配合特定酿造工艺来保证持续生产啤酒。

    原料粉碎系统包括麦芽粉碎和辅料粉碎两部分,粉碎方法又分为干法粉碎和湿法粉碎两种。

    1、干法粉碎系统:包括:精选机、吸尘器、提升机、粉碎机、料仓及辅件。

    (1)精选机:利用振动筛去除杂质,利用磁铁去除铁器。

    (2)吸尘器:利用风动吸尘装置,吸收、排掉粉尘,回收可利用粉状物。

    (3)提升机:利用斗式或真空负压原理,提升供料供给粉碎机。

    (4)粉碎机:分为对辊、三辊、四辊、五辊、六辊等多种机型,对原料及辅料进行粉碎。

    (5)料仓:经粉碎的麦芽粉或辅料粉,分别暂存于相应的料仓,作为啤酒糖化原料暂时储备箱。


    2、湿法粉碎系统:包括:浸麦槽、储水罐、粉碎机、调浆罐、麦浆泵等

    (1)浸麦槽:提前对麦芽等原料用温水进行浸泡,以便为粉碎机提供适宜的物料。

    (2)储水罐:提前储备浸麦温水,供浸麦、粉碎、调浆用。

    (3)粉碎机:浸泡过的麦芽等物料,根据工艺要求,调整粉碎细度,完成粉碎工作,避免粉尘的二次发生。

    (4)调浆罐:将粉碎过的物料,根据工艺要求,加水调配到投料生产要求。

    (5)麦浆泵:将上述调浆罐内的麦浆按计划泵入糖化系统。

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