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小麦芽对精酿啤酒有什么影响?

2021-04-02

小麦试问一下做了精酿啤酒的朋友们,你了解小麦芽吗?小麦芽产生的淀粉酶是非常适合用来做精酿啤酒的,而且小麦的酶活力较高。小麦籽粒较为均匀,发芽状况比较一致,今天壹麦摩品为了让大家更好的选出优质的小麦芽酿造出口感俱佳的啤酒,分享一下选择小麦芽的时候我们要注意什么:

都说精酿啤酒好喝,决定啤酒口味的是什么?你知道吗?

2021-03-27

啤酒的口味多种多样,青啤,白啤,果啤,黑啤,红啤等各有各的味道。那么你知道精酿啤

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精酿啤酒麦芽的储存条件

2021-03-20

随着生活水平的提高,啤酒消费量持续增加,啤酒麦芽是啤酒生产的主要原料之一。啤酒麦芽的需求量也随之大大增加,麦芽质量与啤酒质量的关系是不言而喻的用好麦芽更容易做出好啤酒、好的储存环境能够使麦芽更长久的保存。

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精酿啤酒设备工艺——酒花干投

2021-03-19

酒花在啤酒酿造中扮演着非常重要的角色。依据添加时机的不同,酒花为啤酒贡献苦味、风味、香气等不同的功效。苦味来自于酒花中的阿尔法酸,风味和香气更多的来自于酒花中的挥发油脂。

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传成小型酿酒设备,在家自酿自饮,甚好!

2021-03-15

很多爱喝酒之人都喜欢自己在家酿点小酒喝,而这种时候就需要一套小型的精酿啤酒设备,不占地方,质量过关又操作方便,也就是我们所说的性价比高的小设备。

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水果啤酒的生产

2021-03-13

山植汁和银杏汁调在一起,有动脉硬化、冠心病,脑血栓的作用。若把梨汁,杏仁汁、枇杷汁调在一起,就有清肺、止咳、化痰、作用。以上这些功效是传统啤酒不能相比的。若把水果啤酒和传统啤酒作一个简单的比较,就能看出它特有的风格。

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精酿喝酒三要素

2021-04-10

因素一:温度 这是喝酒时需要考虑的最重要的因素。 啤酒中气体(二氧化碳)在低温下溶解度较高,比较冰的啤酒在室温或喝的时候经过口腔加热便会释放更多更猛烈的气泡,这对于一些沙口感要求非常高的啤酒极其重要,比如拉格、IPA、修道院艾尔、各式小麦啤等。丰富的气泡的爆裂过程,能够释放更多啤酒的芳香,促进舌头感受更多啤酒的味道。

怎样对精酿啤酒做出感官评价?

2021-04-06

首先倒酒,当你打开一瓶精酿啤酒的时候,啤酒瓶口离杯口大概要有二三厘米的距离,将精酿啤酒缓慢倒入洁净、干燥、透明的品鉴杯中。

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常用麦芽典型用途

2021-03-29

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精酿啤酒酒花的储存条件

2021-03-24

精酿啤酒中最常用的酒花形态包括颗粒Pellet和片花Leaf Hop两种形态,二者保存要求大同小异。
酒花保存需要注意五个问题:氧气,温度,光照,湿度,生物。

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精酿啤酒设备你买对了吗?

2021-03-08

近期有朋友说自己做的精酿啤酒口感不好,不管是原料还是流程都没有出错,是哪里的问题呢?精酿啤酒口感不好,如原料的质量、用量没问题,操作流程没问题的话,我们就要思考一下是否是啤酒设备的问题。

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如何正确选购精酿啤酒设备?

2021-03-01

对于许多精酿啤酒酿造设备的选购人员来说,特别是那些刚刚涉及到精酿啤酒行业的人,很多人在购买啤酒设备时只比较价格,只重视啤酒设备的价格,忽视啤酒设备的其他性能和参数。

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