2020-02-19

发酵过程实际是酵母代谢过程，要获得高品质啤酒，必须首先具有生命力旺盛、自身强壮、性能良好、风味有益的酵母菌种。

2020-02-15

随着人们生活水平的提高，啤酒的高端化、精酿化越来越备受推崇。近日，国外某著名媒体报道称“精酿啤酒将成为中国人的新宠”；中国酒业协会会同相关组织和企业，近期也在积极筹建中国工坊啤酒标准，这无疑证实了我国的精酿啤酒正在快速向前发展。

2020-02-14

一般小型啤酒厂酿酒所需的酿造设备主要有：原料储藏设备、原料备制设备、麦汁制备设备、啤酒发酵设备、啤酒过滤设备、啤酒储存设备。小型啤酒厂多采用500L-3500L设备。

2020-02-13

在啤酒生产中酵母菌体不是最终产品，但对最终产品啤酒的质量确是重要的。酵母生产菌株的选择最重要的是发酵麦芽汁的速度和麦芽汁的发酵度... ...

2020-02-06

社会的进步、科技的变革是现如今工业设备不断更新的动力。中国的酒文化源远流长，白酒的酿造也在随着科技的进步而进入机械化时代，当然还有坚持使用传统工艺的。啤酒虽然是外来的酒类饮品，但是销量却是世界第一。

2019-12-13

近几年精酿啤酒屋如雨后春笋般在我国各大城市的街头用户观看。市场上呈现出一片热闹景象。精酿啤酒的消费群体逐渐成长壮大，精酿啤酒文化正在内地城市城市逐渐形成，而且每年国内的精酿啤酒消费市场还在持续扩大。

2019-12-12

随着自酿啤酒设备需求量越来越大，对啤酒质量的要求也在不断提高。酵母菌种的好坏对啤酒的质量起着至关重要的作用，可以说酵母是啤酒的灵魂。高质量的啤酒当然需要性能优良的酵母菌种。

2019-12-11

经常酿造啤酒的朋友都知道，每一罐精酿啤酒出来的口感都会不同。而不同的人，即使用相同的原料，相同的啤酒设备酿出的精酿啤酒酒味也会不同。为什么会有这样的情况出现呢？怎样才能酿造出高品质稳定的精酿啤酒，今天啤酒设备厂家就把这几种小知识分享给大家。

2019-12-10

本篇文章豪鲁自酿啤酒设备生产厂家接着聊一聊自酿啤酒发酵工艺规范制订（点击了解上）。

2019-12-10

数据显示，国内精酿啤酒每年保持50%到60%的增长，但目前精酿啤酒的消费量在总体份额中占比不足1%。随着诸多资本的入局，加剧市场竞争。那么，精酿啤酒生产企业如何觅得破局点，找到“突围之路”呢？