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豪鲁啤酒设备厂家——啤酒色度是怎么形成的?

2020-02-26

色度物质的含量主要与生产过程中色素物质的浸出和形成条件有关。以美拉德反应为主体,通过麦芽与酒花中多酚物质的溶解、氧化聚合形成。控制工艺条件,减少类黑素的生成量,使啤酒最终具有良好的光泽。​

豪鲁啤酒设备——麦芽汁浓度与酒精浓度什么关系?

2020-02-25

麦芽汁浓度与酒精浓度到底什么关系?它们是一个意思吗?对于这个问题许多人认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度,其实不然。大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度,并不是酒精度。下面小编就给大家来说说。

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豪鲁啤酒设备厂家——糖化温度背后隐藏的秘密

2020-02-24

37℃,45℃,65℃,72℃,78℃……,这些糖化温度背后隐藏的奥秘

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豪鲁啤酒设备——精酿啤酒选对杯,好喝酒加倍!

2020-02-23

啤酒的色泽、泡沫、香气、口感都是评价一款啤酒好坏的重要因素,而不同形状的啤酒杯,对啤酒会有不同的影响。所以,啤酒杯有很多种面目,不同类型的啤酒杯适应于不同种类的啤酒。那么,常见的啤酒杯有哪些呢?

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豪鲁啤酒设备厂家——啤酒酵母自溶的原因及解决措施

2020-02-19

发酵过程实际是酵母代谢过程,要获得高品质啤酒,必须首先具有生命力旺盛、自身强壮、性能良好、风味有益的酵母菌种。

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豪鲁啤酒设备厂家——精酿啤酒的卫生控制

2020-02-15

随着人们生活水平的提高,啤酒的高端化、精酿化越来越备受推崇。近日,国外某著名媒体报道称“精酿啤酒将成为中国人的新宠”;中国酒业协会会同相关组织和企业,近期也在积极筹建中国工坊啤酒标准,这无疑证实了我国的精酿啤酒正在快速向前发展。

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豪鲁啤酒设备厂家——啤酒设备 发酵罐安装组件说明

2020-02-26

圆柱锥形发酵罐是通用的发酵罐,该罐主体呈圆柱形,罐顶为圆弧状,底部为圆锥形,罐体设有冷却和保温装置,为全封闭发酵罐。

豪鲁啤酒设备厂家——麦汁充氧

2020-02-25

充氧是指在酿造过程中往麦汁里注入氧气,通常在熬煮和冷却后,在发酵前进行。熬煮麦汁的作用是除去溶液中的大部分氧气。但是......

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豪鲁啤酒设备厂家——精酿丨原料之酿造用水

2020-02-24

酿造用水大都直接参与工艺反应,又是啤酒的主要成分。在麦汁制备和发酵过程中,许多物理变化、酶反应、生化反应都直接与水质有关。因此,酿造用水的水质是决定啤酒质量的重要因素之一。

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豪鲁设备厂家——涨知识:精酿啤酒入门必看

2020-02-23

在上世纪70年代,美国发起精酿啤酒运动,旨在将啤酒这一古老的饮品回归其朴实自然的本质。时至今日,全球越来越多的啤酒爱好者加入其中,试着自己在家手工酿造出人情味十足的啤酒。

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豪鲁啤酒设备厂家——精酿啤酒为何易醉,味苦,价高?

2020-02-21

把精酿啤酒当成礼品送给朋友,绝对是很体面的事。
有朋友请你吃饭,你带着精酿啤酒去,礼尚往来,增进友谊。

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豪鲁啤酒设备厂家——精酿啤酒酵母有哪些?(一)

2020-02-19

酵母是啤酒发酵过程中必不可少的原料,小编今天来带大家一起了解一下常见的啤酒酵母有哪一些。

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