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2020-03-27
主发酵降糖速度慢或前期降糖慢是什么原因？如何改进 ？
麦汁组成不良：
A：麦汁的可发酵性糖偏低,非糖类物质含量偏高，是酵母起发后即停止发酵或发酵迟缓。。。
2020-03-26
啤酒的分类
熟啤酒：经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。
生啤酒：不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理过滤方法除菌，达到一定非生物稳定性的啤酒。。。
2020-03-23
近年来想要加入精酿啤酒行列的精英越来越多，想要自酿啤酒肯定离不开啤酒设备和厂家的选择，与其说选择质量好的啤酒设备，不如说是选择一个好的啤酒设备厂家，因为一个产品的好坏，还是决定于厂家的实力和制造经验等等。
2020-03-23
一些精酿爱好者在酿酒过程中糖化好好的，一到过滤就出现各种问题，导致过滤完的麦汁氧化太严重、太浑浊、过滤时间太长等等，出现这些结果除了我们设备或者粉碎太细的原因，就是由于我们操作不正确造成的。
2020-03-21
啤酒设备多少钱一套？这是很多客户普遍关心的问题，在了解设备的价格之前，我们先了解一下影响啤酒设备价格的因素有哪些。设备的规格、型号、材质、工艺、酿酒的种类、设备配置等都是影响价格的因素，只有了解清楚了这些，才能避免采坑！
2020-01-16
啤酒花真的是一种花，它是“啤酒的灵魂”，是啤酒酿造必备原料之一，它为啤酒提供了标志性的苦味。
早期啤酒啥口味都有，比如香菜味的。后来德国专门出台法律，规定啤酒只能用啤酒花调味。
2020-01-15
1、热泡法
热泡法是古老的使用方法。当麦汁在煮锅的时候，向煮锅中加入大部分的香型啤酒花，当煮锅充满麦汁的时候，已经浸到热麦汁中的啤酒花......
2020-01-14
我们知道，在啤酒的制作过程中需要有啤酒花制品的加入， 啤酒花制品加入其中可以让啤酒的口感更加好，在自制啤酒中酒花粉、酒花颗粒、酒花油、酒花浸膏，这几种啤酒花制品经常使用。
2020-01-13
发酵流程简述
本发酵工艺采用圆柱锥形底罐—罐法低温生产，步骤如下：
（1） 麦汁处理 麦汁经回旋沉淀槽去热凝固物和经薄板交换器冷却后，再经硅藻土过滤.......
2020-01-11
在酿造啤酒的过程中，总会出现各种各样的问题。对于刚开始做精酿啤酒的朋友来说，遇见这些问题，他们首先想到的是啤酒设备哪里出问题了，却没有考虑是不是自己哪点误操作了？小编就以山东豪鲁啤酒的啤酒设备为例，告诉大家在酿造啤酒过程中因误操作而引发的一些问题。
豪鲁推荐啤酒设备
Hulu Recommended Beer Equipment
