2020-12-03

冬天来了，对于做精酿啤酒的朋友来说，无疑是一个很大的冲击。不管是工业啤酒还是精酿啤酒，有的朋友甚至有了关门歇业的打算。那么我们应该如何平稳的度过这个寒冷的冬季呢？

2020-11-28

苦型酒花的α-酸含量高，α-酸与β-树脂的比例一般＞1；苦型酒花的酒花油含量一般较香型酒花高，主要是香叶烯的含量高；苦型酒花一般抗病力强，单产也比较高。

2020-11-27

对于精酿啤酒的生产成本有很多朋友不是很清楚如何核算，下面就让小编和蓝邦啤酒设备厂带你来一起来学习一下酿酒成本的核算方式，我们按1000L精酿啤酒生产成本分析一下做1000L精酿啤酒的成本分析。

2020-11-25

1、麦芽粉碎：粉碎前10分钟，加麦芽重量的5%的水湿润麦芽的表面，当麦芽表面无明显水珠时可进行粉碎。将麦芽加入料斗中，开始粉碎，粉碎过程中，随时取样检测麦芽粉碎情况，根...

2020-11-23

啤酒发酵的那些事

2020-11-02

啤酒在酿制前处理麦芽是一道必不可少的工序，其中麦芽通风更是非常关键，今天小编就和您具体分析一下500L啤酒设备酿制啤酒时处理麦芽对于通风量的要求，让您更加了解如何进行麦芽通风吧。

2020-10-28

小型精酿啤酒设备可以使用酒精杀菌吗。杀毒是确保啤酒免受有害微生物侵袭的常用手段，小编就和您具体介绍一下小型啤酒是使用的酒精杀毒，让您更加了解如何确保啤酒免受微生物的影响。

2020-10-23

酯成分构成啤酒的风味主体，当然除了酯以外还有高级醇以及其他的风味物质。影响啤酒的总酯含量的因素较多。在菌种、原料都相同的情况下，发酵工艺参数的差异，啤酒的总酯水平相差较大。小型啤酒是设备厂家分析一下啤酒中风味成分的主成分。‘

2020-10-19

经过啤酒设备酿造啤酒的实验证明，高浓度麦汁经发酵后所产生的高级醇、有机酸以及酯等成分，在数量上的变化是非常明显的，其特点是产生过量的酯（以乙酸酯类为主），从口味和香气方面严重影响了啤酒的质量。

2020-10-14

中小型精酿啤酒厂建设方案的选择及应用​本篇小编分享关于啤酒厂建厂的选择以及设备的具体选择情况。水源：水源的选择是确定场厂址的关键因素。啤酒生产用水主要包括酿造用水、包装用水、冷却用水、清洗用水、锅炉用水等。酿造用水包括投料水、洗糟水、啤酒稀释用水等。