自酿啤酒设备——怎么选择一套合适的啤酒设备

  市场中的啤酒设备和价格是五花八门，但是在这样的情况下如何选择适合自己的，性价比高的啤酒设备，主要有一下几个方面。

  第一、确定投资设备要生产的啤酒品种。再好的设备在酿酒师手里只是一个做酒的工具，只有合适的工具才能做出合适的产品，否则，即使你买了一辆奔驰，如果交给一个没有驾照的司机，也不能达到他的满意，产生不出好的产品。你的投资也就会不能发挥出好的效益。

  第二、就是要找到一个懂行的人作为设备采购的参谋。如果你有知己作为参谋那最好了。如果你不具备这样的条件，那么你也可以找具备这方面资质的专家。让他站在你的身边，为你的每一份投资进行仔细的谋划，保证你买到合适的设备。现在国人对知识产权不重视，认为他人只是动动口，就得到收益，也太容易了。

  但想一想，你知道不锈钢分几种吗？你知道板式换热器吗？啤酒的煮沸强度要达到多少才合适？水处理设备需要几个参数吗，发酵罐空容是多少，人孔安在哪里最好？麦汁加热哪种方式最好？需要多大的锅炉才符合技术监督局要求等等此类问题你一定会发晕。这时你就要找一个专家为你的投资做评估参谋，这一部分费用也不会太高，只需要投资的一小部分，但记住不要省略了，否则，你一定会追悔莫及。

  第三、设备选择时要注意

1、设备的材质（是不锈钢的还是铝制的，厚度是多少，材质标号是什么。常见的酿酒源设备是食品级优质不锈钢）；设备材质直接决定了设备使用寿命，购买设备的时候要问清楚设备的使用寿命，保修年限，保修是主体保修，还是整体保修。看设备本身（设备是否糊锅，冷却效果怎么样），目前的酿酒设备基本都是双层自动防糊锅的节能设备，市面上还有一些普通的设备，购买的设备要注意辨别是酒源双层设备还是单层的，双层的从外观也可以看出（外面一圈有较大的外层底部宽大、普通单层设备是直筒式样的）

对酿酒设备材质的选择，先得选到一个好的信誉度高的公司进行采购，这样无论是在设备的质量上，还是在售后问题上，都不会存在大问题。

2、设备的配套（酿酒设备厂家赠送些什么东西，一整套设备包含些什么东西）；常见的赠送的有酒精度数浓度计，温度计，不锈钢阀门等。您在选购酿酒设备的时候还可以选择过滤器等。

3、厂家售后和服务（厂家是否承担运费，是否教最新的酿酒技术培训，比如熟料酒源固态高产酿酒工艺，熟料固态高产酿酒工艺出酒口味好，而且操作简便、出酒率高。）

4、选好一套好的酿酒设备还要看是否有调酒技术。一般情况下，酿出来的酒需要经过一定的程序加工才能投放到市场中进行出售，比如说勾兑，这样才能把酒的芳香释放出来。正常情况下，出售酒龙头酿酒设备的厂家都会有调酒技术告知。

5、看出酒口味是否符合本地，出酒品质是否达到国家要求。

6、看厂家资质，看设备价格，实际了解酿酒设备厂家的口碑、客户评价。

  实践出真知。需要购买酿酒设备的人，可以进行实地的考察，观察这些设备在其他地方的使用情况，看是否真的是优质的酿酒设备，而不应听信别人的所说，自己看到的才能够相信。

  还有投资数额问题。在这里没有一个固定的数字，根据你的投资目的及产量以及使用要求，你可以做出初步预算。如果你只有几万元，那还是建议你作为一个爱好者在家里自酿比较好些，这样一笔投资只能小打小闹，无法满足商业化运作的。如果你有几十万元甚至上百万元，你可以好好进行规划进行此类投资了。

山东豪鲁啤酒设备有限公司

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