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稳定性双氧水在自酿啤酒生产中的应用
文章出处：www.cnhaolu.com 作者：豪鲁啤酒设备 发表时间：2021-08-20 10:08:04
稳定性双氧水在自酿啤酒生产中的应用，稳定性双氧水是一种高效强力杀菌剂，在啤酒工业中有十分重要的应用价值。
1.对啤酒生产设备和管道进行消毒。将稳定性双氧水用水稀释，并以稀释液对设备冲洗、对管道浸泡20～30分钟之后，将消毒液放出即可，不需要再用水去冲洗。
2.对包装容器的消毒。用稀释35～100倍的稳定性双氧水溶液，对容器进行浸泡20～30分钟，或对容器加压冲洗10～60秒，放出消毒液即可，无需用水冲洗。
3.无菌水的配制。稳定性双氧水与水的比例为1:10000～30000，将稳定性双氧水加入水中，搅拌均匀即可。
5.对人员的消毒。将稳定性双氧水稀释50～100倍后所得的溶液，可对工作人员的手、足进行消毒。对不同的场合、不同的物品进行消毒，可根据实际情况，采用不同的方法和不同浓度的消毒液，既可达到理想的灭菌效果，又可降低使用成本。
6.纯生啤酒无菌包装的消毒杀菌。在纯生啤酒生产中，以稳定性双氧水对包装物进行灭菌的方式主要有两种：一种是将稳定性双氧水加热到一定温度，然后对包装盒或包装材料进行灭菌。另一种是将稳定性双氧水均匀地涂布或喷洒于包装材料表面，然后通过热空气加热蒸发稳定性双氧水，从而完成灭菌过程。
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