一套完整的啤酒设备系统组成

      啤酒设备的配置决定了酿造出的精酿啤酒的品质，一套完整的精酿啤酒设备都包括哪些部分组成的呢，初次接触设备的都是一头雾水，小型啤酒设备厂家简单做一下分享：

精酿啤酒设备系统组成：

1、原料粉碎设备；2、糖化系统；3.发酵系统；4.CIP清洗系统；5、制冷系统；6；控制系统；7、灌装系统；8、售酒系统；9、相关电气设备。

下面我们来详细介绍一下主要的系统配置：

一、糖化系统：

（1）糖化系统是整套系统的发动机，直接决定生产力。合理选择糖化系统的组合形式关系到未来的产能。糖化系统内胆材质304不锈钢，外包有紫铜和不锈钢两种，我们在选择设备的时候要选择内胆304材质的；

（2）糖化加热方式：电热管加热、蒸汽夹套加热、还有一种内加热器；

（3）糖化系统分为：两器两体；三器两体；三器三体；四器四体；五器五体；市面上常见的是三器两体的设备，好的设备当然是全部是分体工作的，但是他的相对的占地面积会大一些，这个要根据实际请款来选择不同的配置。

二、发酵系统：

（1）发酵罐主要是用来发酵啤酒的，罐体一般采用304不锈钢材质，内筒壁采用机械抛光或电解镜面抛光，外筒壁采用304全焊接结构保温，外表面采用镜面或亚光处理，筒体对外连接口采用卫生快开接头，安全卫生无死角；

（2）发酵罐工作具体流程为：投料-糖化-过滤-煮沸（添加酒花）-回旋沉淀-麦汁热交换，然后泵入发酵罐进行发酵。啤酒发酵罐存储12-15天时间即可发酵储存成熟。

三、制冷系统：

1.制冷机组   2.酒精冰水罐  3.保温管路  4.管道循环泵 5.蝶门

本系统设备主要工艺耗冷即麦汁、发酵液、成品啤酒降温和发酵过程中释放的需要转移的热量，麦汁冷却采用俩段式板换;设备冰水泵。冷却时自来水预换热，第二阶段采用冷媒换热。

四、控制系统：

控制系统采用仪表控制，含动力控制、制冷控制、发酵控制、主要用于整个系统的自控。能够自动控制发酵罐温度及冰水罐温度，控制精度分为上下0.1摄氏度；集约化、简单化、自动化程度高，便于操作。