精酿啤酒如何去品鉴？

    精酿啤酒是以麦芽、啤酒花、酵母以及水为原料通过酿造啤酒的设备酿造而来的，相信很多朋友都喝过啤酒，那么啤酒到底应该怎么品鉴，怎么去喝您了解多少？

其实品鉴精酿啤酒可以通过以下几点：外观；泡沫；香味；口感去品尝一杯精酿啤酒如何。下面小编详细的介绍一下：

（1）外观--颜色

精酿啤酒的种类有很多，进而它的颜色也有很多种，从淡色、金色、琥珀色、铜色、红色、棕色、黑色。不要认为某种颜色的啤酒一定比其他啤酒更好喝，他们的差异只是在味道上。

（2）泡沫

啤酒泡沫是高质量啤酒的一个主要表征。只有高浓度的啤酒，其内部含有大量的蛋白质，才有足够的粘稠使泡沫不散。德国的一些酿酒师们认为需要至少花上七分钟的时间才能倒好一杯啤酒，啤酒的泡沫一定要能活过3分钟以上。

在饮用啤酒的过程中，啤酒泡沫会渐渐降低，直至消失。但是，无论如何，啤酒杯上会永远保留一圈白色的泡沫。这些泡沫会伴随你到杯中的最后一滴酒喝完。随着啤酒在杯中一口一口地降低高度，在每口的间隙时间中，啤酒沫会在杯壁上形成挂杯。如果你每次都从杯子的同一个部位喝啤酒，就会产生一层层的挂杯图案，俗称“比利时花边”。

（3）香味

香味可以是嗅觉香味或者是口感香味。啤酒的香味主要来自两种原料：啤酒花和麦芽，当然还有发酵时产生的酯香。拉格啤酒主要是麦芽香，艾尔啤酒主要是酯香。比如小麦酵母啤酒中，可以闻到很清洌的香蕉桔子味道。一款啤酒花很足料的啤酒中可以闻到很浓烈的啤酒花香。各种啤酒花有不同的香味，有些辛辣，有些温柔......不管是何种香味的啤酒，有香味的啤酒就是好啤酒。

（4）口感

无论啤酒看起来如何，闻起来如何，最重要的还是口味。品鉴啤酒的时候，需要喝上慢慢一口，在嘴里停留10秒左右，然后下咽。这样啤酒经过舌头上的所有感觉味蕾才能品尝到它真正的口味，如它的麦芽香、酒花香、酯香、酒香等，同时去感受啤酒的酒体厚薄和甘甜、杀口感力度。最后，还要感激它的回味。

    我们以后喝精酿啤酒的时候可以从这几点去品鉴一款啤酒，如果您正在考察精酿啤酒设备项目，可以与我们取得联系，山东豪鲁24小时为您服务！