2020-03-06

众所周知自酿啤酒设备生产出来的啤酒中含有一定量的活性酵母，那么我们说在适宜的条件下活性酵母就会进行二次发酵，为此保存自酿原浆啤酒需要一些必要的条件，根据啤酒的特性来确定一下具体的条件是必要的。

2020-03-04

原浆啤酒
不加水，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。
中文名：活酵母 生啤酒，外文名：original beer

2020-03-03

涩味，是一种使舌头感到不好受的滋味，具体来说，就是使舌头发涩，就像吸吮茶叶包一样，干如粉末，让人觉得粗糙不舒服。

2020-03-02

304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93 g/cm3，为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量。业内也叫做18/8不锈钢。具有... ...

2020-02-29

麦汁煮沸定型后,必须立即冷却处理,其目的是: (1)降低麦汁温度... ...

2019-12-30

精酿啤酒的生产分这样几步：麦芽粉碎+糖化+过滤回旋+麦汁分离+发酵+出酒+罐装销售
那么想要酿造口感好的精酿啤酒需满足以下几个条件：

2019-12-28

啤酒的大部分风味是由酵母产生的，可以说酵母是精酿啤酒中“工艺”的重要组成部分。对精酿啤酒生产商而言，啤酒酵母的新兴革命意味着精酿啤酒样式和风味的变化更加令人着迷，以及改进的质量控制和一致性即将到来。消费者对精酿啤酒新口味无法满足的的欲望预示着“酵母的新黄金时代”

2019-12-27

德国人酷爱喝啤酒，德国也是世界上啤酒消耗量最大的国家之一，因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”，它有着悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法。在德国，喝啤酒已经成为德国人最喜欢的休闲活动。

2019-12-26

随着人们生活水平的提高及消费观念的转变，啤酒的品种正向着多样化、纯生化方向发展。小麦啤酒是以优质小麦芽为主要原料，通过科学方法精心酿制而成的低酒精度饮料酒。小麦啤酒为至少使用了50%小麦芽制成的发酵啤酒，其原麦汁浓度至少为10%。由于小麦啤酒色度较淡，口味清爽、风味纯正独特，因而受到越来越多消费者的欢迎，具有广阔的发展前景。

2019-12-25

近几年精酿啤酒屋如雨后春笋般在我国各大城市的街头用户观看。市场上呈现出一片热闹景象。精酿啤酒的消费群体逐渐成长壮大，精酿啤酒文化正在内地城市城市逐渐形成，而且每年国内的精酿啤酒消费市场还在持续扩大。